Рулетики из огурца

Admin December 26, 2018

Ингредиенты
1 средний огурец без косточек, разрезанный пополам вдоль
200 гр сливочного сыра, размягченного
10 вяленых помидоров
1/4 ст. измельченного сыра фета
1 зеленый лук, нарезанный
1/4 ч.л. сушеного орегано
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1/4 ч.л. хлопьев красного перца

Приготовление
Соберите кухонный комбайн KitchenAid, установите регулируемый режущий диск. Установите на режущем диске нарезку для средних ломтиков. Поместите огурец  в подающую трубку и нарежьте тонкими пластинками на низкой скорости.

Установите в рабочую чашу комбайна KitchenAid многофункциональный нож. Загрузите в чашу
сливочный сыр, вяленые помидоры, сыр фета, зеленый лук, орегано, соль, черный и красный перец. Измельчите в режиме PULSE до однородной консистенции.

На один край пластинки огурца положите по 2 ч.л. начинки, сверните рулетиком и закрепите зубочисткой или шпажкой.

По материалам книги "Food processor recipes"